كفتة بالطحينة.. 3 وصفات متنوعة لتحضيرها فى المنزل

 كفتة بالطحينة من الأطباق الشهية و اللذيذة و لكنها تعتبر كفتة بالطحينة من الأكلات غير التقليدية التى يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة الطعام، فهناك الكثير من الوصفات المتنوعة و الجديدة لتحضير طبق  كفتة بالطحينة .

تعد كفتة بالطحينة من الأكلات سهلة التحضير و تتميز بمكوناتها البسيطة و السهلة المتوفرة فى كل منزل و لاتحتاج للكثير من المقادير..

فالنقدم لكم طريقة عمل كفتة بالطحينة بالفرن من مطبخ الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا.

مقادير كفتة بالطحينة بالفرن 

نصف كيلو لحمة مفرومة

 1 حبة بصل مبشورة 

نصف كوب طحينة 

ثوم مفروم 

عصير ليمون 

شرائح بطاطس مقليةنصف قلية 

كمون 

ملح وفلفل 

ماء

 2 ملعقة زيت

طريقة تحضير كفتة بالطحينة بالفرن 

- احضري لحمة مفرومة ثم تبليها بالملح والفلفل والبصلة المبشورة وفص ثوم مدقوق

- ثم قطعي البطاطس شرائح وحمريها نص تحميرة ثم ضيفيها في أرضية الصينية أو البايركس

- ثم كوريها وضيفي معلقة زيت على النار وشوحيها حتى تتحمر ثم ضعيها في صينية فرن أو بايركس

- في إناء ضعي نصف كوب طحينة ثم ضيفي  عصير ليمونة كبيرة مع معلقة خل صغيرة وتبلي بالملح وكمون وقليل من الماء بحيث إنها تبقى خفيفة ثم قلبيها وصبيها على الكفتة.

 -أدخلي الخليط فى  الفرن حتى تقل الماء وتجف قليلا

 أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة

كما قدمت الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد وصفة مختلفة و جديدة لتحضير كفتة بطحينة بأسهل الخطوات، و تمثلت فى ...

مقادير كفتة بطحينة

لحمة مفرومة 

بصل مبشور 

ثوم مفروم 

بقدونس مفروم 

كزبرة خضراء مفرومة 

زيت

بهارات 

ملح فلفل اسود 

طحينة 

عصير ليمون 

ماء 

طريقة تحضير كفتة بطحينة

-يخلط اللحمة المفرومة والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الاسود

-يفرد الخليط فى صينية مدهونة بالزيت و تخلط الطحينة والماء والثوم والملح والليمون

-يضاف الخليط على خليط اللحمة فى الصينية و تدخل الكفتة الفرن حتى تمام النضج ثم تقطع وتقدم

وقدمت الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا طريقة لذيذة و بسيطة لتحضير   كفتة البطاطس بالطحينة ..

مقادير كفتة البطاطس بالطحينة

 نصف كيلو لحمة مفرومة 

بطاطس مكعبات مقلية 

طحينة 

زبادي 

عصير ليمون 

بصل مفروم 

ثوم 

بقدونس 

سمنة

زيت 

مكعب مرقة 

صنوبر 

ملح فلفل 

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالطحينة

- تبلي اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبقدونس

- شكليها على شكل كور وضعيها في بايركس وضيفي عليها نقاط من الزيت ثم اشويها في الفرن

- شوحي البصل في السمنة

- اخلطي الطحينة مع الزبادي ثم تبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي الثوم والليمون

- خففي الصوص بالماء وقلبيه حتى تصلي الى القوام المناسب

- اخرجي الكفتة من الفرن ثم ضيفي عليها البطاطس المقلية ثم ضيفي الصوص وقلبيها

- ادخليها الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة