EN
نقدم لكم طريقة عمل دجاج بالجزر المكرمل بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة "سي بي سي" سفرة.
مقادير دجاج بالجزر المكرمل:
دجاجة كاملة
زعتر طازج
ريحان مجفف
روزماري
بصل ثوم
ثوم بودرة
بصل بودرة
بهارات حبهان بودرة
سمسم فلفل رومي أحمر زبدة عسل جزر ملح فلفل أسود
طريقة تحضير دجاج بالجزر المكرمل:
* في طاسة على النار توضع الزبدة مع السكر والسمسم ثم يضاف قليل من الماء ثم الجزر ويترك الخليط حتى يتكرمل.
* في الكبة يخلط البصل والثوم مع الزعتر والروزماري ثم يضاف الريحان المجفف.
* تضاف البهارات والحبهان والفلفل الرومي ثم يخلط جيدا.
* تحشى الدجاجة بالتتبيلةتخلط كل البهارات مرة أخرى مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل والزيت.
* توضع التتبيلة على الوجه ثم توضع الدجاجة في صينية فرن على أرضية من البصل والفلفل الأحمر.
* وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
