EN
السمبوسة أحد الأطعمةالتي تقدم على سفرة رمضان خلال وجبة الفطار، وقدم الدكتور محمود الماجد أضرارالإفراط في تناول السمبوسة، لأنها قد تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم نتيجة الأملاح التي توجد فيها، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
كما أن السمبوسة تؤدي إلى تراكم الدهون بالجسم بسبب احتوائها علي الزيوت حيث أن قليها من أخطر الطرق وقد يؤدي إلحاق ضرر بالكلي والكبد، كما أن المعجنات قد تسبب عسر هضم مما يصعب علي الصائم هضم الطعام ويسبب غازات وانتفاخات.
وأضاف الماجد أن السمبوسة تزيد من الإحساس بالعطش ولذلك فلابد من عدم الإكثار منها وتناول أكلات وأطعمة صحية تناسب طبيعة الجسم في الصيام.
ويمكن استخدام طرق أخرى لعمليات الطبخ بدون الاعتماد على الزيوت مثل استخدام الفرن أو البخار في إعداد بعض الوجبات مثل السمبوسك والتي يمكن أن تنتج عن طريق استخدام الفرن بعد غمسها في الحليب ثم إدخالها الفرن بهذه الطريقة الجيدة.
ومن أجل طهي سمبوسة صحية أكثر، يفضل استخدام الدقيق الأسمر، وجبنة قليلة الدسم.
