عزومتك من ليبيا.. المبكبكة وسلطة الحمص والحلو الروزاطة

مقادير المبكبكة الليبية

كيلو مكرونة خواتم زيت نباتي كيلو لحم غنم قطع وسط فلفل أسود حبوب عود قرفة 3 حبة قرنفل 4 ورقة لورا 4 فص حبهان بصلة مفروم 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 و نصف لتر ماء مغلي 2 جزرة مسلوقة  مكعبات صغيرة1 ثمرة بطاطس مسلوقة  مكعبات صغيرةثمرة فلفل أخضر حار بابريكا كركم فلفل أسود ناعم ملح زيت.

طريقة تحضير المبكبكة الليبية

* يشوح اللحم في زيت على النار ثم يضاف البصل ثم الفلفل الحار والكركم والبابريكا والملح والفلفل وفلفل أسود حب وعود قرفة وحبهان وقرنفل وورق اللورا.

* تضاف صلصة الطماطم ثم يضاف الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

* تضاف المكرونة والبطاطس والجزر وتترك حتى تمام تسوية المكرونة ثم تقدم بالهنا​.