EN 
تشعر العديد من السيدات بالملل من تكرار أصناف الطعام فإذا كنتِ من ضمن هؤلاء وتبحثين عن وصفة جديدة، لتقديمها على الفطار اليوم، طاجن لحمة راس للشيف شربيني.
اقرأ أيضا :
مقادير طاجن لحمة راس :
1 كيلو لحمة راس مسلوقة
كرفس
بصل
ورق لورا
طماطم
ثوم
كرات
صلصة
طماطم
ملح
فلفل أسود
بطاطس
زيت
بسلة
جزر
بهارات
لحم
فلفل حار
عصير طماطم
كمون
جوزة الطيب
حبهان مطحون
طريقة تحضير طاجن لحمة راس :
* تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر قليلًا في الزيت.
* يشوح البصل والثوم في الزيت على النار، ثم يضاف الكرفس والكرات والتوابل.
* تضاف البسلة والجزر والفلفل الحار.
* تثم ُضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك حتى تتسبك.
* ترص البطاطس في الطاجن وفوقها لحمة الرأس، وفوقها الخلطة ثم تقشر الطماطم، وتقطع ثم تضاف فوق الوجه.
* يوضع الطاجن بالفرن حتى تمام التسوية ويقدم بالهنا.
