EN 
سمبوسك بالبطاطس المهروسة من المعجنات الشهية وغير التقليدية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك كـ"طبق جانبي" على مائدة إفطار شهر رمضان.
الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت- عبر برنامج “على قد الإيد"- طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس المهروسة في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
مقادير سمبوسك بالبطاطس المهروسة
2 كوب دقيق.
رشة ملح.
رشة سكر.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ماء للعجن.
- الحشو
بطاطس مسلوقة مهروسة.
مرقة خضار.
كمون ناعم.
زبدة.
كزبرة خضراء.
زيت للقلي.
طريقة تحضير سمبوسك بالبطاطس المهروسة
- يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
-يضاف الزبدة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
-تغطى العجينة وتترك لتتخمر.
- الحشو
- تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع المرقة والكمون والزبدة والكزبرة الخضراء.
- تفرد العجينة بالنشابة وتشكل دوائر.
- تحشى دوائر العجينة بالخليط وتترك لترتاح مرة أخرى.
- تقلى فى الزيت وتقدم.
