EN 
يشهد الكثير من الناس على فوائد نظام كيتو الغذائي ، لكن الخبراء يجادلون بأنه ليس لكل شخص يفكر في المراقبة الصارمة للبروتينات والكربوهيدرات والدهون التي يتطلبها لتسهيل حساب السعرات الحرارية أو المغذيات الدقيقة الأخرى ، هناك نظام غذائي جديد - نظام كيتو الكسول ، والذي يركز فقط على مراقبة تناول الكربوهيدرات.
ما هي الحالة الكيتونية؟
الكيتوزيه هي ظاهرة استقلابية تتميز بارتفاع مستويات أجسام الكيتون في الدم أو البول، الكيتوزية الفسيولوجية هي استجابة طبيعية لتوافر الجلوكوز المنخفض ، مثل الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الصيام ، والتي توفر مصدرًا إضافيًا للطاقة للدماغ في شكل كيتونات ، بدلاً من الجلوكوز. وهذا يعني أنه عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من الكربوهيدرات لحرقها ، تبدأ الدهون في الاحتراق ، وفقًا لـ WebMD .
ما هو الكيتو الكسول؟
كإصدار أكثر وضوحًا من نظام كيتو الغذائي ، لا يشتمل نظام الكيتو الكسول على نسبة عالية من الدهون في النظام الغذائي.. لا يتطلب الأمر سوى الحد من الكربوهيدرات إلى 10 في المائة أو أقل من السعرات الحرارية اليومية.. يعني هذا النهج أن الشخص لا يحتاج إلى تتبع تناول الدهون والبروتينات ، وفقًا لـ Medical News Today .
ركز على استهلاك 20 جرامًا من الكربوهيدرات في اليوم فقط مقارنة بنظام كيتو الغذائي المعتاد الذي يركز على استهلاك 20-40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وتناول بروتين معتدل بنسبة 20 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، ونسبة عالية من الدهون لا تقل عن أوضحت أخصائية التغذية أكريتي أرورا أن 70 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، تأتي جميعها من الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية.
اتفقت نيها باثانيا ، رئيسة اختصاصي التغذية في مستشفى باراس جوروغرام ، وقالت: "في حمية الكيتو ، يقلل الشخص بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات ويأكل كمية كبيرة من الدهون وكمية معتدلة من البروتين للسماح له بدخول حالة الكيتوزية. لكن فكرة نظام الكيتو الغذائي الكسول هي فقط الحد من الكربوهيدرات للحث على حالة التمثيل الغذائي أو الحالة الكيتونية ، حيث يحرق جسمك الدهون بشكل أساسي للحصول على الطاقة ".
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكيتو الكسول يميلون إلى تناول الأطعمة المعبأة عالية المعالجة والمتاحة بسهولة ، والمحملة بالصوديوم ، والجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والدهون غير المشبعة ، مما يجعلها نهجًا طائشًا تجاه نظام كيتو الغذائي المعتاد ، كما حذر أرورا.
على سبيل المثال ، يُسمح لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا كسولًا بالكيتو بطلب برغر لحم سريع متاح للوجبات السريعة مع الجبن المطبوخ بدون الكعك للوجبة ، ومن ناحية أخرى ، فإن الشخص الذي يتبع نظام كيتو الغذائي المعتاد سيحضر لنفسه وجبة مشوية اللحم مع صلصة الجبن الصحية مع بعض الخضار المغذية للغاية.
وأوضح أن "الكيتو الكسول يتجاهل تمامًا الجوانب العلمية الأخرى لنظام كيتو الغذائي ويركز فقط على استهلاك الكربوهيدرات ، نعم ، الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة للجسم وبدون وجودها ، سيبحث جسمك عن مصادر أخرى للطاقة". أرورا.
إذن ما الذي يجب فعله؟
يشير الخبراء إلى أنه نظرًا لأن الصحة والتغذية أمران موضوعيان ، يجب اتباع كل خطة غذائية تحت إشراف خبير تغذية مؤهل.
وفقًا للشيف Ritesh Tulsian ، مستشار الطاهي والشريك في HCS Global Corporation ، مومباي ، فإن استهلاك المزيد من الكربوهيدرات عن النسبة الموصى بها يؤدي إلى نقص في الطاقة ويشعر الشخص بالجوع طوال اليوم. "الأيض يتباطأ أيضًا ولن تتحقق النتائج المرجوة في الوقت المحدد. أريد أن أحدد أن الحميات الغذائية لا يمكن أن تكون أسلوب حياة ، لذا من الأفضل التمسك بوجبة متوازنة للحصول على جميع العناصر الغذائية الحيوية من أجل الأداء السليم للجسم
"إذا لم يكن المرء متيقظًا للمغذيات الكبيرة الأخرى ، يمكن أن يصبح البروتين مصدر الجلوكوز. قد يكون هذا هو موت نظام الكيتو الغذائي الكسول لأن الجسم سيخرج نفسه من الحالة الكيتونية. وقال أرورا إن الآثار الجانبية لهذا قد تشمل الجوع المستمر والالتهاب وضعف التمثيل الغذائي.
إذن ، ما الذي يجب أن يكون الشخص على دراية به؟
إذا كان المرء على استعداد للالتزام بنظام كيتو الغذائي الكسول ، فيجب عليه التركيز على جودة وكمية الأطعمة التي يستهلكها لإدخال أجسامهم في الحالة الكيتونية ، كما اقترح أرورا. وقالت: "يجب أن تتم هذه الحميات تحت رعاية اختصاصي تغذية ، في بيئة علاجية ، لأنها ذات طبيعة علمية عالية وتأتي مع العديد من الإرشادات التي يجب اتباعها حتى تكون آمنة وفعالة.
