نشرة التوك شو.. استشارى أوبئة يكشف موعد الموجة الرابعة لكورونا.. وطبيبة بيطرية تشرح طريقة طهي لحم الأضحية بعد ذبحها

تناولت برامج التوك شو العديد من القضايا والموضوعات الهامة أمس الاثنين خلال الساعات الماضية نرصد لكم ابرزها خلال التقرير التالي:

خبير أوبئة: انتظروا موجة رابعة من كورونا في هذا التوقيت

تحدث الدكتور إسلام عنان، خبير اقتصاديات الصحة وعلم انتشار الأوبئة، عن موجة كورونا الرابعة، مشددًا على ضرورة تفادي تكرار ما حدث في الموجتين الأولى والثانية.

ونصح الدكتور إسلام عنان، المواطنين بضرورة الالتزام بالإجراءات الاحترازية والوقائية لا سيّما مع حلول عيد الأضحى المبارك.

وتابع خلال تصريحات ببرنامج الحقيقة والمذاع عبر قناة "إكسترا نيوز": "فيروس كورونا لا يزال موجودًا، كما أن هناك متحورات على مستوى العالم وبخاصة متحور دلتا، معقبًا: "صحيح أننا لم نرصد هذا المتحور في مصر لكن قد يصل بين يوم وليلة".

وأشار إلي أنه من المتوقع أن تكون موجة كورونا الرابعة في مصر في نهاية شهر سبتمبر المقبل وتستمر لمدة شهرين ونصف، داعيًا لاستغلال الفترة الراهنة في تكثيف الإجراءات الوقائية وتسريع وتيرة الحصول على اللقاحات للسيطرة على الوضع الوبائي.

وعن سلالة المتحور دلتا، أكد أن المتحور خطر على المنظومة الصحية أكثر من الخطر على المواطنين، لافتا إلي أن أعراض متحور دلتا تشبه بشكل كبير أعراض الفيروس الأصلي، لكنه شدد على أن الخطر يتمثل في أعداد المصابين وبالتالي المعاناة من تكدس المستشفيات.

أعلنت الدكتورة هالة زايد وزيرة الصحة والسكان، عن خطة للتأمين الطبي خلال احتفالات عيد الأضحى بجميع محافظات الجمهورية، في إطار حرص الوزارة على صحة وسلامة المواطنين.

وأكدت وزيرة الصحة والسكان نشر فرق التواصل المجتمعي بمحافظات الجمهورية خاصة المدن الساحلية لتقديم التوعية الصحية للمواطنين والمترددين على الأسواق والمحال التجارية والأماكن العامة وأماكن التجمعات، والمتنزهات، وحثهم على الالتزام بالإجراءات الوقائية والاحترازية لفيروس كورونا.

وأوضح الدكتور خالد مجاهد، مساعد وزيرة الصحة والسكان للإعلام والتوعية والمتحدث الرسمي للوزارة، أن الخطة تشمل الدفع بـ 2190 سيارة إسعاف مجهزة بجميع محافظات الجمهورية، تم توزيعها على أماكن التجمعات العامة والمتنزهات والحدائق، والطرق السريعة، بالإضافة إلى 11 لانش إسعاف نهري.

وأشار  "مجاهد" إلى رفع درجة الاستعداد للقصوى بجميع مستشفيات الوزارة، وتكثيف تواجد الفرق الطبية بأقسام الطوارئ بمستشفيات الوزارة، بالإضافة إلى انعقاد غرفة الأزمات والطوارئ بديوان عام الوزارة لمتابعة تنفيذ خطة التأمين الطبي على مدار الساعة.

مخزون استراتيجي من أكياس الدم

وأكد "مجاهد" توافر مخزون كاف من الأدوية والمستلزمات الطبية بالمستشفيات بجميع محافظات الجمهورية، بالإضاقة إلى توافر أرصدة من الدم ومشتقاته من جميع الفصائل بمراكز وبنوك الدم التابعة للوزارة بجميع محافظات الجمهورية، كمخزون استراتيجى يبلغ  ٢٠ ألف كيس دم و ١٠٠ ألف كيس بلازما بجميع بنوك الدم، مشيرًا إلى التنسيق والتواصل المستمر بين الإسعاف ومديريات الصحة والتأمين الصحي، بالإضافة إلى تخصيص فرق للانتشار السريع بجميع المحافظات بهدف التدخل السريع في حالة حدوث أي أزمات أو حوادث كبرى.

وكشف "مجاهد" عن ضبط وإعدام 252 طنًا و119 كيلو جرامًا من الأغذية المتنوعة واللحوم بالإضافة إلى 1979 لترًا من العصائر والمياه المعبأة لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ‏وذلك خلال عدة حملات تفتيشية شنتها الإدارة العامة للرقابة على الأغذية على المنشأت الغذائية بجميع محافظات الجمهورية.

وأوضح "مجاهد" أنه  تم المرور على 3557 منشأة غذائية بجميع محافظات الجمهورية للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية العامة والخاصة الواجب توافرها، مشيرًا إلى أنه تم تحرير 3262 محضرًا حيال المخالفات التي تم رصدها، بالإضافة إلى إغلاق 688 منشأة غذائية تدار بدون تراخيص، كما تم سحب 4697  عينة أغذية متنوعة وإرسالها للتحليل بمعرفة المعامل المركزية والإقليمية التابعة للوزارة للوقوف على مدى صلاحياتها للاستهلاك الآدمي.

وذكر "مجاهد" أن خطة التأمين الطبي لاحتفالات عيد الأضحى المبارك تشمل تكثيف المرور على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم المصنعة، والمجمدة، ومحلات الجزارة، وشوادر اللحوم، والمجازر، بالتنسيق مع الطب البيطري، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية، وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة ومراقبه نقل اللحوم في سيارات مستوفية للاشتراطات الصحية، مشددًا على ضرورة التزام جميع المنشآت الغذائية باتخاذ الإجراءات الوقائية والاحترازية، في ظل مواجهة الدولة لفيروس كورونا المستجد.

أستاذ أمراض معدية يقدم نصائح هامة للمواطنين قبل ذبح الأضاحي

قال الدكتور نبيل بكير ، أستاذ  الأمراض المعدية، أنه يجب أن يتم فحص الأضحية قبل عملية الذبح، مؤكدا أن تلك العملية تتم للتأكد من خلوها من الأمراض التي لا تمنع عملية الذبح.

وأضاف بكير خلال مداخلة هاتفية لبرنامج التاسعة، عبر فضائية الأولى المصرية، أنه يجب بعد عملية الذبح ، التأكد من خلو الأضحية من الدماء تجنبا ،لتلوث اللحوم.

وتابع أستاذ  الأمراض المعدية، أنه يجب القيام بعملية “تشميع اللحوم” بعد الذبح وتركها في الهواء الطلق لمدة 3 أو 4 ساعات، وتقطيعها بعد ذلك.

وأشار بكير إلى أنه إذا أراد المواطنون تخزين اللحوم ووضعها في “الفريزر” لمدة سنة بالنسبة للحوم الأبقار والجاموس، أما لحم الخروف والماعز فتخزينها لا يتجاوز الـ 8 أشهر.

طبيبة بيطرية تشرح طريقة طهي لحم الاضحية بعد ذبحها
 

متى نطهو لحم الأضحية سؤال يحير البعض بعد ذبحهم الأضاحي في عيد الأضحى المبارك، وذلك تجنبا لتعريض لحم الأضحية للتلف، وللرد على هذا السؤال اوضحت الطبيبة البيطرية “ سمر عبد الرحمن” لموقع  “صدى البلد”، الطريقة المثلى لطهي لحم الاضحية بعد ذبحها من خلال النقاط التالية:

1-يفضل عدم طهي لحم الأضحية بعد الذبح مباشرة حتى تتمكن من الدخول في عملية التيبس الرمي ليصبح اللحم مستساغ الطعم وطري في الأكل.

2- لا يجب وضع اللحم ساخن مباشرة بعد الذبح في الفريزر لأن ذلك يوقف  عملية التيبس الرمي  وبالتالي يسمح  بنمو البكتيريا والفطريات  مما يؤدي إلى عفن اللحوم رغم وضعها في الفريزر، وهذا هو السبب الذي يجعل الكثير من ربات البيوت تستغرب لماذا فسدت لحمة الاضحية رغم  وضعها في الفريزر.

3- عدم وضع اللحم الخاص بالاضحية في الفريزر مباشرة وايضا لا يجب طهيها مباشرة بعد الذبح ننتظر 6 او 7 ساعات

4- اترك  اللحم بعد الذبح في الهوا و مكان به تهويه جيدة مثلا مروحة  وان يكون المكان نظيف وبعيد عن الشمس.

5- يفضل شطف  الذبيحة كويس بخرطوم مياه ثم بعد ذلك تقوم بالتقطيع لها

6- وضع اللحم على  ترابيزات نظيفة او اي شئ نظيف عليه  شاش او مشمع  حتى تبرد وتجف من المياه  واي سوائل
 

وبذلك نضمن حدوث عملية التيبس الرمي ثم وضع اللحم  في اكياس نظيفة وتوضع في الفريزر

7-يجب ترك  فراغات بين الاكياس  دون وضعها فوق  بعضها  حتى تصل البرودة لجميع الأكياس.

8-  اللحم المحتوى على  دهون يوضع في اعلى الفريزر حتي يستخدم اولا

الفنانة نيللي: بقالي سنين مروحتش سينما والفن في عروقي .
\

قالت الفنانة نيللي ، لا أجيد الطبخ ولكن يمكنني سلق البيض ، مؤكدة إنني سوف اقضي إجازة العيد بمفردي وذألك لسفر الأسرة بالكامل .

وأضافت نيللي خلال مداخلة هاتفية لها في برنامج " مساء دى ام سى " المذاع علي قناه " دى ام سى " ، أن عائلتي طلبت مني السفر معهم ولكنني رفضت بسبب كثرة عددهم منوه إنني لا اكترث لفيروس كورونا ولا اهتم به .

وأوضحت نيللي ،  بقالي سنين مروحتش سينما والفن في عروقي ، واهتم بمتابعة البرامج الحوارية علي التليفزيون ، لافته إنني ولدت بمثل .

وتابعت نيللي ، فضلت البعد عن الوسط الفني بدون سبب ولا اعرف إجابة لسبب بعدي عن الفن .

هنأت الفنانة هالة صدقي  النجمة نيلي كريم  بعيد ميلادها  ال 46 عبر حسابها بموقع التواصل الاجتماعي انستجرام .

ونشرت هالة  صدقي صورة تجمها بالنجمة نيلي كريم و الفنانة  درة وزوجها وعلقت   قائلة : اجمل شوجر في الدنيا كل سنه وانتي اجمل واجمل ومن نجاح لنجاح، حبيبتي نيللي كريم.

وتشارك الفنانة نيللي كريم في بطولة فيلم "الثلاثاء 12"، لتسجل التجربة الأولى لها في السينما الإماراتية، إلى جوار عدد كبير من الفنانين، بينهم: باسم ياخور وعمر ميقاتي وبديع أبو شقرا وستفيني عطا الله وجويا جبور وبيير سمعان ونور إيهاب وكارول عبود.

وتدور أحداث الفيلم عن بلوغ سن الرشد لثلاث فتيات يبلغن من العمر 14 عاما يكافحن مع والديهن لتحقيق أحلامهن على الرغم من الاختلافات الاجتماعية والدينية، وكل واحد من الأبطال يواجه معضلات وتحديات لا يمكن تجنبها، أمل رياضية وسلمى عازفة بيانو ونور راقصة تتمردن لتحقيق أحلامهن.

الفيلم يعتبر شهادة ميلاد لمنتجة عربية جديدة هي المنتجة الشابة سهام الخزوز التي تحاول أن تقدم رؤية جديدة للشباب الجديد بالإمارات العربية المتحدة.

يذكر ان  اطلت  النجمة نيللى كريم على الجمهور، فى ثانى حلقات برنامج "السيرة"، الذى تقدمه الإعلامية وفاء الكيلانى

وتحدث نيللى كريم خلال اللقاء عن العديد من الأمور الفنية وبعض الأمور المتعلقة بحياتها الشخصية، وكذلك البعيدة عن الفن وكأنها تكتب مذكراتها لاسيما وأن البرنامج يعتمد فى الأساس على حكايات المشاهير.

سر مكالمة محمد صبحي للفنان هاني رمزي قبل عرض مسرحية "أبو العربي"

جاب الفنان هاني رمزي على سؤال الاعلامية لميس الحديدي، حول من هم أساتذته ممن علموه الوقوف على خشبة  المسرح وإستقى منهم خبرته قائلاً : الي علمني إزاي أقف على خشبة المسرح ودعموني ووقفوا في ظهري وأزاي أمشي واتحرك على خشبة المسرح  وكيف أواجه الجمهور  .. ده أستاذي محمد صبحي "  .

وتابع في  لقاء  خلال  برنامج " كلمة أخيرة  " الذي تقدمه الاعلامية لميس الحديدي على شاشة " ON"  قائلاً : " مسرحيات عدة قدمناها سوياً  مثل  "وجهة نظر" و"تخاريف "ليس ذلك فقط بل بداية من المعهد العالي للفنون المسرحية حيث كنت أتعلم على يديه في الصباح في المعهد وأعرض معه  في المساء على " خشبة المسرح "    يعني الصبح أدرس نظري وبليل  أعرض عملي "

وأكمل:"الاستاذ محمد صبحي معلم " مسرحجي " من الدرجة الاولى ومعلم  بجد وبضمير وعندما يبنى وجوه جديدة بيتعب  معاهم بجد وكنت بقول لنفسي  هوا ليه أستاذ كبير وتاعب نفسه معانا ليه ؟ وأنا بعتبر نفسي من الناس  الي تعبته ".

وواصل:"إستحملني وأنا في بدايتي وكنت صغير وهايبر  أوي وكنت على طول في حالة عاوز أكون وأبقى بسرعة وكنت شقي مش زي دلوقتي خالص وكان دائماً  يقلي أنت بتفكرني بنفسي أنا كنت في بدايتي زيك ومع الوقت هتبقى ناضج".

ووجه له الشكر قائلاً : وقف معي كثيراً   وأول من هنأني قبيل الافتتاح .. فوجئت باتصال هاتفي  منه وقالي ألف مبروك وأنا فرحان عشانك  وأنا سعيد بده لاني تلميذه".

هنأ الفنان هاني رمزي عبر صفحته الشخصية على موقع الصور والفيديوهات الشهير “ يوتيوب ” متابعيه بعيد الأضحى .

حيث نشر هاني رمزي فيديو قائلاً : كل عام وانتم بخير ، وعيد سعيد عليكم وعلى بلدنا  وعلى العالم العربى .

ومن ناحية يستعد الفنان هاني رمزي والفنانة داليا البحيري لتقديم  مسرحية أبو العربي في ميشن إمبوسبيل ثالث ورابع أيام العيد   على مسرح جراند طيبة مول في مدينة نصر .

قصة مسرحية أبو العربي في ميشن إمبوسيبل.

وتدور أحداث مسرحية أبو العربي حول شخصية أبو العربي الشهيرة “ هانى رمزى ” التي تقع في صدفة أنه يشبه العالم الشهير هادي الفرماوي الذي اختفى منذ عدة أعوام، ما يجعل فكري المحامي يستغل ذلك الشبه ويقنع أبو العربي بتنفيذ المهمة المستحيلة.

أبطال عمل مسرحية أبو العربي في ميشن امبوسيبل

أبطال مسرحية أبو العربي في ميشين امبوسيبل هم هانى رمزي، وداليا البحيري، وأحمد فتحي، وحجاج عبد العظيم، ومحمد جمعة، وليلى عز العرب، وعمرو عبد العزيز، والمسرحية من تأليف محسن رزق، وإخراج تامر كرم.

رئيس مركز معلومات المناخ ينصح بتأجيل زراعة المحاصيل بسبب ارتفاع درجة الحرارة

نصح الدكتور محمد فهيم رئيس مركز معلومات تغيير المناخ بوزارة الزراعة، المزراعين بضرورة تأجيل زراعة المحاصيل نظرا للارتفاع الشديد في درجات الحرارة.

وقال فهيم خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "الحقيقة" والمذاع عبر قناة "اكسترا نيوز": "يجب على المزارع أن ينتظر قليلًا لحين الانتهاء من ارتفاع درجة الحرارة بعض الشئ، وعليه الاهتمام بزراعة الفاكهة الصيفية المهمة مثل المانجو والزيتون وكل أنواع التمور والرمان والجوافة والموالح فهى فاكهة مهمة.

ونوه إلى أن هناك أنواع من الفواكه تحتاج أن يتم استخدام الرش بمركبات معينة، حتى تقاوم الأشجار ارتفاع درجة الحرارة فيمنع سقوط الثمار، بجانب أنه على المزارع تجنب الوقوف أمام الشمس خلال زراعته لأراضيه ما بين 11 مساء وحتى  الـ4 عصرًا.

اقرا أيضا

لا تعديات بعد اليوم .. حماية الأراضي بوزارة الزراعة توضح مجهوداتها خلال أيام العيد
قال الدكتور أنور عيسى ، رئيس الإدارة المركزية لـ حماية الأراضي الزراعية بوزارة الزراعة ، إن الأرض الزراعية المصرية ، هي ثروة تتوارثها الأجيال ، مؤكدا أنه بناء على تكليفات وزارة الزراعة ، نه تم وضع خطوات استبقاية ، وتشكيل غرف عمليات للوزارة ، خلال أيام العيد ، لتجنب التعدي على الأراضي .

وأكد الدكتور أنور عيسى ، أنه تم تشكيل لجان ، تعمل بنظام " الشيفتات " ، ولك للمرور على جميع الأراضي الزراعية ، التابعة للدولة ، لإكتشاف أية حالات تعدي .

ونوه أنه في حالة اكتشاف أية تعديات على أحدى الأراضي الزراعية ، فإنه بالحال يتم إزالتها بالتعاون مع أجهزة الشرطة .

وتابع : لا تعديات بعد اليوم على الأراضي الزراعية ، وهناك الكثير من المواطنين الإيجابيين الذين يتواصلون مع الوزارة في حالة وجود تعديات .

الزراعة: فتح المجازر مجانا أمام المواطنين في هذا التوقيت.. فيديو
قال المهندس أحمد فتحي، مدير التسويق والمنافذ بوزارة الزراعة، إن وزارة الزراعة دائما تقف بجوار المواطن المصري، معقبا: "نقوم بضخ كميات كبيرة من اللحوم يوميا على المنافذ الثابتة والمتحركة بكميات كبيرة".

وأضاف "فتحي"،: "الأسعار تتفاوت حيث يصل سعر الكندوز إلى 105 جنيهات، و110 جنيهات للضاني"، لافتا: "يوجد اللحوم السودانية بسعر 85 جنيها للكيلو".

وأشار: "تم توفير جميع السلع الأساسية والاستراتيجية بجميع المنافذ بخصم 25% للمواطن المصري، وهناك كميات كبيرة متوافرة ويتم ضخ كميات وتزويد المنافذ بها يوميا، وهناك سحب كبير من المواطنين لثقة المواطن في جودة المنتج وسعره".

وأوضح مدير التسويق والمنافذ بوزارة الزراعة،: "الوزير أصدر قرار بأن الذبح بالمجازر التابعة لوزارة الزراعة سيكون مجانا في سبيل المحافظة على البيئة، بداية من الساعة الثامنة صباحا وحتى الثامنة مساءا".

تقليل الانبعاثات الكربونية .. خبير سيارات يعدد مزايا السيارات الكهربائية

ال جمال عسكر، خبير قطاع السيارات، إن هناك توجها من قبل قادة العالم للعمل على خفض الانبعاثات الكربونية التي تتواجد، إذ أن 23% من التلوث في العالم تأتي من انبعاثات المركبات، مشددًا على أن المركبات هي تضم القطارات والسيارات والمركبات.

وأضاف "عسكر"، خلال حواره ببرنامج "مال وأعمال"، والمذاع عبر قناة "إكسترا نيوز"، أن العالم كله يتحدث عن تقليل الانبعاثات الكربونية والتلوث في البيئة، لذلك جميع شركات السيارات العالم تتنافس لصناعة سيارات كهربائية والسيارات ذاتية القيادة، لافتة إلى أن الانبعاثات والتلوث تؤثر على البيئة بشكل سلبي كبير.

وأكد أن السيارات الكهربائية بها وفر كبير في فترات الصيانة ووفر ايضًا في أسعار شحن الكهرباء بدلًا من البنزين.

يشار إلى أن مجلس الوزراء وافق منذ أيام على التعريفة المقترحة لبيع الكهرباء لـ محطات شحن السيارات الكهربائية، وتعريفة البيع لشحن السيارات الكهربائية، وذلك ضمن إطار ملامح استراتيجية توطين صناعة السيارات الكهربائية والسيارات الهجينة في مصر.

وأكد مجلس الوزراء على إقرار حافز أخضر لمن يمتلك سيارات كهربائية، لدعم وتشجيع التوجه نحو استخدام السيارات صديقة البيئة ومنها السيارات الكهربائية وتوطين صناعتها في مصر .

وشدد المجلس على التوسع في إقامة محطات شحن السيارات الكهربائية من أجل توفرها في كل مكان، بالإضافة إلى جعل مدة شحن السيارات الكهربائية أقل في الوقت، على أن يتم مراجعة سعرها سنوياً بناء على التطبيق العملي والبيانات المالية التي يتم توفيرها.

أسعار توريد الكهرباء

ولذلك، فإن أسعار توريد الكهرباء لمحطات الشحن التجاري للسيارات 22 كيلووات، والمحطات التي تدفع مقابل استخدام، ومحطات التيار المتردد المستمر 50 كيلووات، تأتى بـ 121 قرشا للكيلووات.

أما سعر شحن السيارات الكهربائية للمستهلك، في محطات الشحن التجاري للسيارات 22 كيلووات 169 قرشا للكيلووات للمستهلك، أما في المحطات التي تدفع مقابل استخدام 121 قرشا للكيلووات يكون سعر شحن السيارات للمستهلك 189 قرشا لكل كيلووات، وأخيرا في محطات التيار المتردد المستمر 50 كيلووات سعر شحن السيارة الكهربائية 375 قرشا لكل كيلووات للمستهلك.