طريقة عمل العدس بجبة بالبصل المكرمل المغربي

الطعام المغربي مليء بالتغذية السليمة من النبات والخضراوات والبروتين، لذلك تقدم الشيف أماندا طريقة عمل العدس  بجبة بالبصل على الطريقة المغربية.

طريقة عمل الفراخ المشوية مثل المطاعم

لهواة اقتناء الحيوانات الأليفة .. طريقة تربية القطط الصغيرة

طريقة عمل العدس بالبصل 
 

مكونات
2 كوب عدس  بني
2 أو 3 طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم 
2½ ملعقة صغيرة كمون
2½ ملعقة صغيرة بابريكا ( حارة حسب الرغبة )
1½ ملعقة صغيرة زنجبيل
 

تعليمات عمل العدس في قدر الضغط
 

تخلط جميع المكونات وتوضع في قدر الضغط. 

أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية العدس .

يغطى، ويطهى على الضغط على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو 1 ساعة.
 

طريقة عمل سلطة الفواكه بالشوكولاتة

مليانة فوائد.. طريقة تحضير سلطة المكرونة مع الأفوكادو

طريقة عمل العدس بدون قدر الضغط

أضيفي جميع المكونات إلى قدر وقومي بتغطيته بغطاء محكم.

يُطهى العدس على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى ينضج العدس ولا تصبح الصلصة سائلة (إذا قللتِ السوائل كثيرًا أثناء الطهي، أضيفي القليل من الماء لمنع العدس من الاحتراق). اضبطي التتبيلة إذا رغبتِ في ذلك، وقدميها. 

يؤكل العدس عن طريق تناول الخبز المغربي، ولكن يمكنك أيضًا تناوله بالملعقة.
 

وصفة باستخدام العدس المطبوخ 

لعمل الصلصة مع 2 كوب من العدس المطبوخ.

أضيفي كوبا من الطماطم المهروسة إلى مقلاة مع ملعقتين صغيرتين من الكمون والثوم. 

أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

يُطهى لمدة 10 دقائق لدمج النكهات.

أضيفي العدس مرة أخرى، إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي بعض الماء لتقليله وطهيه إذا كانت رقيقة جدًا، احتفظي بالحرارة وقللي السائل.
 

وصفة البصل بالكراميل
 

هناك الكثير من الطرق التي يستخدمها الناس لصنع البصل بالكراميل ولكن هذه هي الطريقة المفضلة لدي.

قطعي بصلة أو اثنتين إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. 

في مقلاة نضيف 2 ملعقة كبيرة زبدة و1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، أشعلي النار هادئة وتذاب الزبدة. بمجرد ذوبانها نفصل ونضيف البصل.

يُطهى على نار خفيفة لتفتيت البصل، قد يستغرق هذا ما يصل إلى 30 دقيقة.

عندما يصبح البصل في هذه المرحلة باللون الذهبي جاهزًا لاستخدامه كزينة على العدس، إذا كان هناك سائل متبقٍ في المقلاة، فلا تترددي في إضافته كنكهة إضافية على العدس.