EN 
قال الدكتور أيمن عش مدير معهد المحاصيل السكرية التابع لوزارة الزراعة، أن القصب يحتاج إلي ١٢ شهر لحصد المحصول ويتم استخراج السكر من 10% من الكمية المزروعة أما البنجر فيحتاج إلي ٦ شهور لزراعته ويمكن استخراج السكر بنسبة ٢.٤% من كمية المزروع من البنجر.
وأشار "عش" خلال حواره لـ "صدى البلد"، إلي أنه كان هناك اعتقاد سائد لدى المزارعين بأن القصب من المحاصيل الشرهة للمياه ولكنه عكس ذلك لأن زيادة كمية المياه تتطلب استهلاك سماد بشكل أكبر في حين أنه يمكن الاعتماد على الرى بالتنقيط فقط لزراعته.
وأكد مدير معهد المحاصيل السكرية التابع لوزارة الزراعة، أن هناك عدد من مزارعي قصب السكر استجابوا لتحويل نظام الرى بالغمر إلي الرى بالتنقيط وبالفعل نجحت تلك الزراعات، موضحا أن نظم الرى بالتنقيط يزيد من الانتاج لأن النبات يحصل على ما يحتاجه فقط.
وأوضح أن مصر تستهلك ٣ ملايين و٢٠٠ ألف طن سكر خلال العام وهذا يعنى أن كل فرد مصرى يتناول ٣٢ كجم سكر فى العام وهذا يعنى أن الاستهلاك مرتفع لأن احتياج الفرد عالميا ١٥ كجم فقط خلال العام، لافتا إلي أن انتاج مصر من السكر يصل إلي ٢ مليون و٤٠٠ ألف طن ولكن مع التوسعات التى نقوم بها فى زراعة قصب السكر وبنجر السكر مع المشروع القومى لإنتاج شتلات قصب السكر فيساعد ذلك فى سد هذه الفجوة وبالتالى نصل إلي الاكتفاء الذاتى قريبا.
وأوضح أن معهد المحاصيل السكرية هو الجهة الوحيدة فى مصر المنوطة بإنتاج جميع أصناف تقاوى قصب السكر والمحاصيل السكرية من خلال قسم التربية والوراثة فى المعهد.
