EN 
ترغب الكثير من السيدات فى تعلم طريقة عمل مكرونة بالخضار لأنها من أكثر الأكلات الشهية التى يحبها الكبار والصغار ويمكن الاستعانة بها فى تقديم العزومات.
نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير مكرونة بالخضار والبشاميل
مكرونة
بصل
خضار مشكل
عصير طماطم
فلفل أخضر رومى
زيت
ملح
فلفل أسود
بقسماط ناعم
البشاميل"
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سمن
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة رومى مبشورة
كيلو لبن
طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل
* شوحى الخضار مع البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأخضر فى الزيت على النار ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود
* أضيفى عصير الطماطم للخليط ثم اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المضاف له الملح والزيت
طريقة عمل البشاميل
* فى طاسة بها سمنة على النار قلبى الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفى اللبن وقلبى حتى تحصلى على قوام غليظ
* أضيفى القليل من عصير الطماطم للبشاميل ثم ادهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط الناعم
* أفردى المكرونة ثم طبقة من الخضار ثم البشاميل وكررى الطبقات مرة أخرى وإفردى الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة على الوجه وادخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدمي المكرونة بالخضار ساخنة.
