طريقة عمل الموزة المسلوقة.. قدميها مع الفتة

طريقة عمل الموزة المسلوقة هي المعتادة والتي يقدمها الكثير بطرق مختلفة فهناك من بقدمها مع الفتة المصرية واخرون بقدم الموزة المسلوقة من الارز بالزعفران 

مقادير طريقة عمل الموزة المسلوقة

2 قطعة لحم موزة
2 عدد بصلة
لتر ماء ساخن
4 أعواد كرفس
2 عدد جزر
3 جزرات مسلوقة
3 كوسات مسلوقة
ملعقة كبيرة روز مارى + مرمرية “مطحونان معًا”
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
لتر عصير عنب
3 حبّات بطاطس مسلوقة
2 كوب أرز بسمتى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل
 

طريقة عمل الموزة المسلوقة
1/ لعمل الموزة مع أرز الزعفران، قومى بسلق الأرز مع الزعفران ثم اتركيه جانبًا.
2/ ادهنى الموزة بخليط الروزمارى والمرمرية، ثم اتركيها قليلاً من الخليط وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 200 درجة مئوية، وبعد ذلك قومى بإضافة الكرفس والجزر إلى الصينية مع الباقى من الروزمارى والمرمرية.
3/ أضيفى الماء الساخن وعصير العنب والفلفل والملح، ثم قومى بتغطيته واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يصبح الصوص ثقيلاً.
4/ خذى الصلصة وأضيفى إليها الدقيق و1/2 الكوب من الماء، ثمّ قلّبيهما حتى يصبح القوام كريميًّا، ثم صفّى الصلصة جيدا.
5/ أخيرًا، قومى بتقطيع الخضروات المسلوقة وضعيها فى طاسة، ثم أضيفى إليها الزبدة والفلفل والملح، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الموزة ، قدّميها ساخنة مع عصير المشمش اللذيذ، 
وبالهنا والشفا.

كما يمكن ان تقدمي طريقة عمل الموزة المسلوقة بطرق جديدة فمن المعروف ان لحم الموزة 
 هي لحم الارجل ولحمها يحتوي علي عضلات وتحتاج الي وقت طويل في التسويةوليها مذاق مميز

طريقة عمل فتة الموزة سهلة جدا

قومي بسلق اللحم في ماء وبصل وفلفل اسود وحبهان وورق لورا واتركيها علي نار هادئة بعد ازالة الشوائب من الشوربة 
ارفعى الموزة مع مرقة و بصل و ملح وفلفل و الكرفس  والكرات و الجزر 
ضيفى ليها التوابل و بهارات و واتركيهاتتسلق ثم ارفعيها و صفيها جيدا 
افرمى فص ثوم مع كزبرة وكمون و جوزة الطيب والطماطم و زيت و ملح و افرميهم جيدا 
ادهنى الخليط على اللحمة المسلوقة وادخليها الفرن حتى يكتمل النضج 
سوي فى هذه الاثناء الارز و شوحيه مع ملعقة من السمنة ثم ارفعيه مع مرقة سلق الفتة حتى ينضج تماما 
افرمى الطماطم المسلوقة مع الطماطم البيوريه و القليل من الماء 
افرمى الثوم و ضيفيه الى الطاسة مع زبدة و ضيفى اليه الخل و توابل و كمون و كزبرة و جوزة الطيب 
ضيفى ملعقة من السكر ثم ضيفى اليه الطماطم و اتركيه يغلى 
ارفعى العيش المحمص فى طبق التقديم و اسقيه بالمرقة المصفاه 
ضيفى عليه الارز ثم صوص الفتة و اللحم المحمرة و قدميه بالهنا