EN 
المكسرات مليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الجيدة، قد تعتقد أن المكسرات غير صحية بسبب محتواها من الدهون ، لكن هذه ليست الصورة الكاملة.
المكسرات غذاء غني بالمغذيات يزودنا بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية.
فوائد المكسرات
كما يُوصى أيضًا بتناول المكسرات والبقول كمصدر للبروتين ، بدلاً من اللحوم ومنتجات الألبان ، كطريقة لتناول الطعام أكثر استدامة لكوكبنا.
تظهر بعض الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بشكل منتظم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية أو الوفاة بسببها.
على الرغم من أن المكسرات غنية بالدهون ، إلا أنها تعتبر دهونًا غير مشبعة صحية، تحتوي على البروتين وفيتامين ب وفيتامين هـ والمعادن ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
يعتبر الجوز أيضًا مصدرًا نباتيًا لدهون أوميغا 3: النوع الموجود في بذور الكتان والقنب والشيا (ليس تمامًا مثل أوميغا 3 الموجود في زيوت الأسماك ، ولكنه بديل نباتي جيد).
بسبب محتواها من الدهون ، فإن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك من الأفضل أن تحد من حجم حصتك إلى حفنة صغيرة (30 جم)، وتحتوي هذه الكمية من المكسرات بشكل عام على 180 إلى 225 سعرة حرارية (حسب نوع المكسرات).
المصدر bhf
