EN 
تحتوي القرفة على العديد من الفوائد الصحية، فالقرفة من التوابل التي يمكن أن تحسن نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم المعروفة باسم HDL ، وتنظم أيضًا مستوى الكوليسترول السيئ، وللقرفة خصائص مضادة للتضخم تساعد في منع تكوين البلغم ، وعلاج الزكام بشكل سريع.
فوائد القرفة
1- مضادات الأكسدة
تحتوي القرفة على جرعات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة في الجسم، مما يبطئ عملية شيخوخة الجسم، تم اختبار القرفة على أنها أعلى عشب مضاد للأكسدة ، وعند مقارنتها بالأعشاب الأخرى ، فإنها تحتل المرتبة السابعة في مضادات الأكسدة بين التوابل ، يوجد الفلافونويد وحمض الفينول بكميات كبيرة في القرفة ، وتعمل هذه المركبات معًا في تقليل التوتر .
2- تحارب الالتهاب
للقرفة خصائص مضادة للالتهابات ، وتساعد في تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم والأمراض الأخرى ذات الصلة، لقد وجد أن القرفة تقلل من الكوليسترول السيئ ويحسن نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم، تتمتع القرفة بخاصية دعم الرئتين ويمكنها محاربة تلف أنسجة الجسم ، بسبب خصائصها المضادة للالتهابات.
3- منع مرض السكري من النوع 2
للقرفة القدرة على زيادة حساسية الأنسولين ، وهذا يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومقاومة التمثيل الغذائي، القرفة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم لدى الإنسان ، وبالتالي فهي معروفة بالغذاء المضاد لمرض السكري، وتعمل القرفة على إبطاء تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي ، بعد دخولها مجرى الدم ، وبالتالي تقليل مستوى السكر في الدم.
