أكلات الخليج .. طريقة عمل مدفونة اللحمة

 تعد مدفونة اللحمة من أبرز أكلات الخليج وأكثرها شهرة فى مختلف الدول العربية الأخرى .. فكيف تستطيعين إعدادها فى المنزل بمذاق شهي؟

 نقدم لكم طريقة عمل مدفونة اللحمة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة للشيف شربيني

أكلات الخليج.. طريقة عمل برياني سمك للشيف شربيني

مقادير مدفونة اللحمة
لحم مكعبات 

أرز بسمتي 

بصل

 ثوم 

بطاطس

 بسلة 

قرع

 كزبرة خضراء 

زعتر 

ورق لورا

 ليمون مجفف 

حبهان

 كركم 

بودرة زعفران 

زيت 

ملح – فلفل 

طريقة عمل مدفونة اللحمة
* على النار، ضعي حلة وبها قليل من الزيت مع البصل المفروم وقطع اللحم والبهارات والليمون المجفف، قلبيها قليلا ثم أضيفي بودرة الزعفران بعد اذابتها في الماء. 

* أضيفي الكزبرة الخضراء والبسلة والزعتر ثم الماء واتركيها لتغلي وقشري البطاطس وقطعيها وأضيفيها مع مكعبات قرع العسل. 

* أضيفي الأرز بعد غسله إلى الحلة واتركيه لينضج على نار هادئة و قدمي مدفونة اللحمة ساخنة.