EN 
قالت الدكتورة دينا مصطفي محمد، باحث بقسم التغذية وعلوم الاطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث ، إنه لابد من وضع برنامج للأكل الصحي والمتوازن بعد عيد الفطر، والذي يتضمن وجبات يومية متنوعة ويحتوي على جميع العناصر الغذائية، (الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الخضروات والفواكه).
وأضافت مصطفى، أنه من المهم جدا عدم محاولة تخفيف الوزن بعد العيد بسرعة والقيام بحمية "شديدة" وذلك لأنه عند اتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية فإننا نفشل بسهولة وبعدها نأكل طعام أكثر كتعويض والنتيجة تكون كارثية في زيادة الوزن.
وأشارت إلى أن تناول الخضراوات في الوجبات وبين الوجبات: حيث انها لذيذة، مشبعة، صحية وتشمل مركبات غذائية رائعة، وبالتاكيد فهي تساعدنا على الحفاظ على وزننا. يمكن تناولها بكل شكل ممكن طازجة، مجمدة، مجففة ومشوية، ولكن تذكروا عدم إضافة الكثير من الزيت إليها.
وتابعت: "كما أن تناول أغذية تسبب الإمتلاء ولكنها قليلة السعرات الحرارية: كالسلطة وحساء الخضراوات في بداية الوجبة يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي يقلل من كمية السعرات التي نستهلكها خلال الوجبة، وتناول الألياف الغذائية فهي تبطئ من الهضم وامتصاص الغذاء بالأمعاء، وتساهم في الشعور بالشبع، وهكذا تساعد في الحفاظ على وزن سليم، من الممكن استهلاك الألياف من خلال تناول الخضار، البقوليات (العدس، الفاصولياء، حبوب الحمص، البازيلاء والصويا)، الأرز الكامل والخبزالاسمر".
واستكملت يفضل تناول الطعام فقط في أوقات الوجبات: حددوا لنفسكم ثلاث وجبات أساسية: فطور، غذاء وعشاء، ويفضل تقسيم كميتها الى خمس او ست وجبات والحرص على تناول الطعام فقط في هذه الأوقات، وشرب الماء إحدى أسهل الطرق للتقليل من كمية السعرات الحرارية اليومية، هي الاستغناء عن المشروبات المحلاة والغازية والتعويض بشرب الماء لترين على الاقل خلال اليوم وممارسة الرياضة كل حسب قدراته وسرعته".
