بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل سبيط محشى

سبيط محشى من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل، فيتمتع هذا الطبق بمذاق شهي ولايقاوم.

قدم الشيف أحمد شوقي، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سبيط محشي في المنزل.

مقادير سبيط محشى

4 حبات سبيط
كوب أرز مسلوق أو مطبوخ
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة فلفل أحمر مفرومة
حبة فلفل أخضر مفرومة
نصف كوب كزبرة مفروم
ربع كيلو جمبري صغير
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة و كركم

طريقة تحضير سبيط محشى 

قومى بوضع الزيت في طاسة، وشوّحي فيه البصل والثوم، وقلبيهم لمدة دقيقتين، بعدين ضيفي عليه الجمبري ويشوح ، يضاف الفلفل الألوان والكزبرة.

ثم ضيفى الأرز ويقلب مع الخليط، ويتبل بالملح والفلفل والكمون وكزبرة ناشفة والكركم.

و يغسل السبيط جيدا، ثم ابدئي احشيه بالخليط، ويمكنك بعد  الحشو غلقه  بخِلّة، أو يترك مفتوح ومع التسوية سوف يغلق .

ثم ضعيه في حلة بها  شرائح جزر وكرفس وبصل، ثم  ضعىالسبيط، مع 3/ 4 كوب مياه أو شوربة، وغطي الحلة ويترك حتى ينضج على نار هادئة.

بعد نضج السبيط ضعيه في صينية، وضعي جزء من السائل المتبقي من سلق السبيط  على السبيط في الصينية ، ثم يدخل  الفرن لمدة 10 دقائق حتي يصبح لونه ذهبي.

بعد خروج السبيط من الفرن  يقطع نصفين، ويرص في طبق التقديم مع باقي كمية الحشوة التي تم تجهيزها و يقدم .