EN 
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم فى المنزل بمذاق احترافي لا يختلف كثيرا عن الأنواع الجاهزة.
وترغب الأمهات فى تعلم طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم لأنه من أكثر الأكلات التى يحبها الأطفال والشباب ويقبلون على شرئها من المحلات مما يعرضهم للإصابة بالأمراض والمشكلات الصحية حيث أن جودة المكونات تكن غير مضمونة فى كثير من الأماكن هذا فضلا عن ارتفاع درجات الحرارة فى فصل الصيف والذي يجعل الطعام المعد بكميات كبيرة عرضة للتلف السريع.
وفى ظل الأزمة الاقتصادية التى يعاني منها عدد كبير من المصريين يعد إعداد الطعام فى المنزل من أهم الحيل التى تساعد فى توفير المال لذا ترغب النساء فى التمكن من معرفة طريقة عمل كل الأطعمة التى يحبها أفراد الأسرة وإعدادها فى المنزل وفى مقدمتها طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم.
الوصفة الأولى
نقدم لكم طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم وأفخم الفنادق بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكريب الحادق:
بيضة
خلطة الدجاج
واحد ونصف كوب لبن
واحد ونصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة سمنة
صدور دجاج مكعبات
مشروم شرائح
كوب ريحان
بصل مفروم
كوب كريمة
جبنة موتزاريلا مبشورة
ثوم مفروم
جوزة الطيب
مكعب مرقة
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم:
- فى الخلاط الكهربائى ضعي اللبن مع الدقيق والبيضة واخفقيهم جيدا
- ضعي طاسة بها نقطتين زيت على النار حتى تسخن ثم ضعي فيها مغرفة واحدة من الخليط السابق وافرديها جيدا فى الطاسة العريضة.
- اتركي الكريب فى الطاسة دقيقة واحدة ثم اقلبيه على الاتجاه الأخر ثم ضعيه فى طبق واسع وكرري الانر حتى انتهاء العجين.
- فى طاسة أخرى حمري الدجاج فى سمنة على النار ثم ضيفي البصل و الثوم والمشروم و جوزة الطيب و مكعب المرقة و الملح و الفلفل الأسود والريحان وقلبيهم جيدا
- أضيفي الكريمة اللبانى على خليط الدجاج و قلبي لمدة دقيقةثم احشي الكريب بها مع إضافة الصوص ثم لفي الكريب جيدا.
- ضعي الكريب فى قالب فرن ومعه الصوص والجبنة الموتازريلا ثم ادخليه الفرن قليلاُ حتى تسيح الجبنة و يقدم مزين بالريحان.
الوصفة الثانية
نقدم لكم طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم بالجبنة للشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.
مقادير الكريب الحادق:
1 و نصف كوب لبن
2 بيضة
كوب دقيق
فلفل الوان
شرائح زيتون
شرائح رومي مدخن
جبنة شيدر مبشورة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
* فى وعاء كبير يخلط اللبن مع الدقيق ثم يضاف البيض والملح والفلفل الأسود ويخفقوا جيدا.
* ادهني طاسة بالزيت على النار ثم ضعي فيها كبشة من العجين و يترك حتى ينضج ثم يقلب الى الجهة الاخرى ويحشى بالرومي المدخن مع شرائح الفلفل الالوان والزيتون والجبنة و يغلق على شكل مثلث.
