أكلات مغربية.. طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس

تعتبر طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس وصفة مقتبسة من وصفات المطبخ المغربي، ويمكن تحضيرها في خطوات سهلة، والتجدد من سفرتك اليومية، ويمكن لهذا الوصفة أن تنال إعجاب الأطفال والكبار، لما تتمتع به من مذاق شهي ولذيذ.

فوائد شوربة المشروم وطريقة سريعة لتحضيرها

تحضيرات العيد.. طريقة عمل شوربة الكوارع

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس، وهي أحد الأكلات المغربية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 50 دقيقة، وتكفي هذه المقادير لحوالي 10 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية…

طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس

مقادير طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس :
2 عود بسباس (أعشاب برية)
2 عود كراث
3 حبة بطاطس، مكعبات
حبة جزر، مكعبات
مكعب مرق دجاج
2 صفار بيضة
150 مل كريمة الطهو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ورق غار
ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس :
- نقطع البسباس الكراث قطع صغيرة، ونضعهم في قدر مع زيت الزيتون على النار.
- نقوم بإضافة الجزر والبطاطس ونقلبهم .
- نضيف مكعب المرق، ونقلب حتى يذوب.
- نقوم بإضافة ورق الغار والملح والفلفل، ثم نتركهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تلين البطاطس والجزر.
- ندعها حتى تهدأ ثم ننزع ورق الغار، ونطحن المزيج.
- نرجع مرة أخرى إلى النار ونقلبه ، ونقوم بإضافة صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر.
- تضاف الكريمة، وتترك شوربة البسباس بالبطاطس على النار لمدة دقيقتين، وتقدم ساخنة.