EN
البطاطا الحلوة مليئة بالعديد من المعادن والألياف والفيتامينات والمغذيات النباتية فهي تساعد جسمك وعقلك.
يمكنك طهي البطاطا الحلوة بعدة طرق ، من الخبز إلى الهرس إلى التحميص إلى السلق ويجب عليك أن تتعرف علي فوائدها بعد الاتجاة لانتاج الخبز منها.
القيمة الغذائية للبطاطا
يعزز الرؤية الصحية : كل فيتامين (أ) يساعد في الحفاظ على البصر وتعزيز الرؤية الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن تناول كمية أكبر من فيتامين أ وبيتا كاروتين قد يكون مرتبطًا عكسياً بخطر الإصابة باعتام عدسة العين.
يدعم المناعة: يساعد فيتامين أ أيضًا في وظائف الجسم الأخرى ، بما في ذلك الاتصال الخلوي والنمو .
تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز المناعة.
قد يساعد في تقليل ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية: تحتوي البطاطا الحلوة على كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وكلاهما يشارك في دعم ضغط الدم.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تساعد في دعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وحتى الحماية من السكتة الدماغية .
يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL: يمكن أن تساعد الألياف النباتية الصحية في هذا الخضار على تقليل الكوليسترول الضار LDL ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
يعزز طول العمر : تعد البطاطا الحلوة ذات اللب البرتقالي واحدة من أفضل مصادر البيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعد مقدمة لفيتامين أ.
ومن المعروف أن مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين تساعد في الدفاع عن الجسم ضد أضرار الجذور الحرة.
