صاحب مشروع "خبز البطاطا": مصر تسعى لتوفير البدائل لتخفيف آثار الأزمة العالمية

قال الدكتور عبدالمنعم الجندي أستاذ تربية الخضار والنباتات الطبية بمعهد البحوث الزراعية وصاحب المشروع البحثي لإنتاج الخبز من البطاطا، إن البطاطا من العناصر الغذائية المهمة، و التى تحتوى على فيتامين أ و أشياء كثيرة.

وأضاف “الجندي” خلال مداخلة هاتفية ببرنامج " الأخبار" المذاع على قناة دي إم سي، تقديم الإعلامية دينا الوكيل، أن البطاطا محصول متوفر فى مصر، ومن الممكن إضافته للخبز بطريقة سهلة.

ولفت إلى أن مصر من الدول التى تستهلك كميات كبيرة من القمح، وذلك رغم الكميات الكبيرة التى يتم زراعتها.

وأشار إلى أن مصر تحرص على توفير جميع البدائل اللازمة لتخفيف أثار أزمة الغذاء العالمية.