طريقة عمل البرجر اللحمة فى المنزل

قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل البرجر اللحمة فى المنزل.

مقادير طريقة عمل البرجر:

نصف كيلو لحم بقى مفروم ناعم

1 بصلة صغيرة، مبروشة

3 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة كاتشاب

2 ملعقة كبيرة بقسماط

1/2 ملعقة كبيرة خردل

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

ملح حسب الذوق

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات

رشة قرفة

طريقة عمل البرجر:

1- فى وعاء فارغ توضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمة

2- ابشرى البصلة، واضيفى البصلة المبروشة على اللحم

3- قشرى الثوم ، ثم وضيفى إلى اللحم .

4- أضيفى الكاتشاب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليط

5- اخلطى الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

6- فسمى الخليط لثماني قطع متساوية و شكلى الأقراص من كل قطعة ثم ضعى القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

7- في مقلاة على النار، تسخن ملعقة- كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.

8- توضع أقراص الهامبرجر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.

9- يمكنك دهن صينية بقليل من الزبدة / أو ضعى ورق سوليفان أو ورق زبدة سيكون أقل سعرات حرارية

10- ثم قومى بتسخين الفرن

11- ضعى البرجر المقسم فى الصينية ، أدخليها و بعد دقيقتين اقلبى اقراص البرجر على الوجه الأخر ،و لمعرفة تمام النضج استخدمى طرف سكين لمعرفة مستوى نضج اللحم.