EN 
البهارات لمعالجة الالتهابات.. قالت الدكتورة يسر كاظم، أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي بالبحوث، إن الأنماط الغذائية في مصر وخصوصا بمحافظتي القاهرة والجيزة موجهة أكثر لتناول الطعام خارج المنزل، مشيرة إلى أنه العودة لطهي الطعام داخل المنزل بالمتاح قد يساهم بنسبة في مواجهة الأزمة العالمية.
وأضافت “كاظم” خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “هذا الصباح” والمُذاع عبر فضائية “اكسترا نيوز”، أن التغيرات المناخية والتلوث يؤثران بشكل كبير على مخ البشر وبالذات المصريين، موضحة أن التأثير ظهر على هيئة عصبية واكتئاب ومشكلات في التعلم ومشكلات صحية كالزهايمر وغيرها.
وحذرت أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي بالبحوث من خطورة تناول الطعام المُصنع، معقبة: “ارجعوا للطبيعة”.
وأكدت على أهمية تناول الخضروات والفواكه والتوابل، موضحة أن التوابل تحتوي على نسبة مضادات أكسدة تعمل على الحفاظ على الصحة والحماية من المشكلات والالتهابات الناتجة عن التغيرات المناخية.
