حذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، من انتشار غش بعض أنواع التوابل، مشيرة إلى أن الفلفل الأسود من أكثر التوابل عرضة للتلاعب،
قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن بعض الأعشاب والتوابل المستخدمة
تعد الأطعمة الحارة من الإضافات التي لا يحبها عدد كبير من الأشخاص.
يعد القرنفل من أشهر التوابل المستخدمة في المطابخ العربية والعالمية، لكنه لا يقتصر على إضافة النكهة المميزة للأطعمة والمشروبات فقط،
استخدام التوابل في الطبخ صح ولا غلط .. دراسة تجيب
تسعى الكثير من السيدات ، إلى الوصول لطعم المطاعم في الأكلات اليومية داخل المنزل، فالجميع يريد تقديم أطباق غنية بنكهة فاخرة دون الحاجة إلى تكلفة عالية أو مجهود كبير،
أكد حازم المنوفي، عضو شعب السلع الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية أن أسعار التوابل والبهارات بالسوق
EN
