البيض باللحم المفروم على طريقة الشيف شوقي

يقدم الشيف محيي شوقي طريقة عمل البيض المسلوق باللحم المفروم كطبق يمكن تقديمه للأطفال كوجبة إفطار متكاملة العناصر الغذائية.
المقادير:
200 جرام لحم مفروم، 5 بيضات مسلوقة، بصلة مفرومة، ملح وفلفل وبهارات، 2 بيض وبقسماط، زيت.
الطريقة:
قومي بخلط اللحم والبصلة والتوابل في الخلاط، ثم قومي بتغليف كل بيضة مسلوقة باللحم المخفوق، ثم توضع كل بيضة مغلفة باللحم في البيض النيئ بملح وفلفل أسود، ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
حمري كل بيضة في الزيت ثم قومي بتصفيتها جيدا من الزيت بعد أن تحمر وتقدم بعد أن تقطع شرائح.