طريقة إعداد الفريك المفلفل

المقادير :
1.5 كوب فريك 1 بصلة مبشورة
1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كوب عصير طماطم
كوبين ونص شوربه ملح – فلفل
الطريقة :
1- ينقي الفريك ويغسل جيدا ثم ينقع في الماء حتي يلين .
2- تقدح السمن ويوضع فوقها الفريك ويقلب علي النار حتي يسمع له صوت خشخشة .
3- تدعك البصلة بالملح والفلفل , وتضاف علي الفريك ويقلب الخليط علي النار مدة ربع ساعة .
4- يضاف عصير الطماطم والبشوربه بعد غليها الي الخليط السابق ويترك علي النار حتي يغلي ثم تهدأ النار ويترك حتي تمام النضج ويتشرب الماء تماما .
يقدم مع اللحم او الدجاج ويمكن تزيينه باللوز المحمص