كرات اللحم بالمشروم للشيف إلهام فتحى

نقدم لك كرات اللحم بالمشروم للشيف إلهام فتحى.
المقادير :
-نصف كيلو لحم مفروم
-1 معلقة كبيرة بابريكا
-ملح
– فلفل اسود
– قرفة
– جوزة الطيب
2 كوب مشروم مفروم ناعم
-1/2 كوب بقسماط
بيضة كبيرة
-3 معلقة كبيرةنشا
3 معلقة كبيرةزبادي
-بصلة مفرومة
-1 كوب جبنه مورازيلامبشوره
-2 فص ثوم ناعم
الطريقه :
1-يقلب اللحم مع التوابل والبصل والثوم جيدا والمشروم المفروم ثم نقلب الزبادى والنشا فى طبق اخر ثم نقلبهم مع خليط اللحم والتوابل والبقسماط والبيضة ثم تشكل كرات متوسطة الحجم وتترك فى الفريزر 10 دقائق قبل التحمير
2- في طاسة نضيف معلقة الزيت حمري الكرات حتي يحمر لونها ثم ترفع وممكن دهنها بقليل من الزيت وأدخالها الفرن لتحمر تحت الشواية ثم ترفع وتقدم.