اكلير حادق بالسلمون المدخن والتونة

قدمى لأولادك افطارا مغذيا ولذيذا وجديدا من الاكلير الحادق بالسلمون المدخن والتونة
مقادير العجينة:
1 كوب ماء
3 ملاعق زبدة
1 كوب دقيق
رشة ملح
رشة فلفل
1 ملعقة بيكينج باودر
4 بيضات
للزينة:
خس
بصل اخضر شرائح
للحشوة:
750 جراما جبنة قشطة
200 جرام سلمون مدخن
2 علبة تونة دايت
شبت مفروم
زيتون اسود شرائح
طريقة التحضير :
يوضع الماء والزبدة على النار حتى الغليان ثم يضاف الدقيق ،ويقلب الخليط جيدا حتى تصبح كالعجينة ( كتلة واحدة).
تنقل العجينة في وعاء أخر، ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
ثم يضاف البيكنج باودر، ويخلط مرة اخرى.
توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل دوائر في صينية الفرن .
تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة .
لعمل الحشوة :
توضع التونة مع جزء من الجبنة ثم يضاف البصل الاخضر ويتبل بالملح والفلفل، وتحشى بها الاكلير.
في وعاء اخر توضع الجبنة مع الشبت ثم يضاف البصل الاخضر والملح والفلفل ثم يضاف الكايبر
يحشى بها الاكلير ثم يضاف السلمون المدخن على وجه الجبنة.