سفرتك اليوم.. ستيك مشوي مع صوص الطماطم وكبدة دجاج.. والحلو: سلطة فروالة وأفوكادو

تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة البيت، لذا نعرض لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى
ستيك مشوي مع صوص الطماطم المشوية لـ"عماد الخشت"

المقادير:
4 قطع ستريبلوين ستيك
عرض ٢سم
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
ملعقة كبيرة صوص صويا فاتح
3 حبات طماطم قاسية
4 فص ثوم
2 بطاطس مسلوقة بالقشر
2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زعتر
زيت زيتون
كوب زهر بروكلي
كوب طماطم شيري
كمون
كسبرة ناشفة
ملح
فلفل مجروش

طريقة التحضير:
* تدق اللحم جيدًا وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
* تقطع الطماطم و البطاطس إلى ٤ وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون و الثوم و التوابل وتشوى في فرن حار حتى تسود أطرافها
* تسخن الجريل و نتبل اللحم بالملح و الفلفل و زيت الزيتون و زعتر ثم نشوى اللحم ٤ دقائق لكل جنب ثم يترك في مكان دافئ لمدة ٥ دقائق قبل التقديم
* تشوح الطماطم الشيرى بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكمون والكسبرة في زيت الزيتون ثم تضرب مع الطماطم المشوية و البطاطس والثوم مع التوابل والأعشاب والخل والزيت والسكر وصوص الصويا حتى ينعم تمامًا ويضبط المذاق.
* يسلق البروكلي ٣ دقائق و يوضع في الماء المثلج ثم يجفف ويشوح مع الطماطم.
* نقوم بتسخين اللحم مع الصوص على النار.
* تقدم اللحم مع البطاطس والبروكلي والطماطم الشيري وفوقها الصوص.

الطبق الجانبى:
كبدة دجاج لـ "أمانى رفعت"
المقادير:
نصف كيلو كبد دجاج
بصل
مربعات
100 جرام زبدة
ربع كوب كريمة
2 عود قرنفل
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

طريقة التحضير:
* شوحى التوابل والاعشاب كلها على نار متوسطة.
* ضيفى اليها الكبد وإتركيها حتى تنضج ويضاف فى النهاية الكريمة.

الحلو:
سلطة فراولة وأفوكادو "عمادالخشت"
المقادير:
كوب فراولة
ربع كوب أفوكادو
ربع ملعقة صغيرة سكر
فلفل حار مفري
زبيب
لوز شرائح
بصل أحمر
كرفس طازج
بشر ليمون
عصير ليمون

طريقة التحضير:
* تخلط كل المقادير معا في بولة متوسطة الحجم و تقلب بحرص و تقدم.