صدور دجاج على الفحم للشيف وسام مسعود

يقدم لنا الشيف وسام مسعود طريقة لشي صدور الدجاج المتبلة بالتوابل الهندية ويقدم معها الأرز البسمتي ، وصدور الدجاج المشوية من الوجبات الشهية الخفيفة علي المعدة فى رمضان .
*المقادير:
1/2 كيلو صدور دجاج
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة توابل هندية
أرز بسمتى
2 كوب ماء
زبدة
زيت
ملح و فلفل
فحم
*طريقة التحضير:
قومى بتتسييح الزبدة مع الزيت وأضيفى اليها نصف كمية التوابل
شوحى البصل مع ملح وزيت وأضيفى إليه الأرز البسمتى
قومى بتقطيع الصدور مكعبات كبيرة مع نزع الفيليهات
ضعى الدجاج فى بولة وأضيفى اليه خليط الزبدة ويدهن جيدا ثم يرص على الاسياخ
ضيفى الماء على الارز واتركيه حتى ينضج
ضعى الاسياخ على حلة بها فحم مشتعل واستمرى بدهن الاسياخ بالتتبيلة اثناء الطهى
تترك حتى تنضج وتقدم.