طاجن الجمبرى فى الفرن للشيف أحمد المغازى

يمكنك تقديم طبق من الجمبري بطريقة جديدة وعمله بالفرن للشيف احمد المغازي:
المقادير:
1 فنجان سمن بلدي
3 فصوص ثوم مفروم
مقدار ملح
2 ملعقة بقدونس مفروم
1/2 فنجان خل
كوب بقسماط 1/4
كيلو جمبري مقشر
التحضير:
--يسيح السمن ويضاف الثوم والخل والبقدونس والفلفل الاسود والملح يخفق الخليط جيدا حتى يتجانس ويصبح غليظ القوام ثم يرش فنجان ونصف من البقسماط الناعم ويقلب بخفة.
-ندهن طاجن الفرن الفخار بالسمن ويوضع فية الجمبرى الناضج ويصب عليه الخليط السابق ثم يرش نصف كوب البقسماط الاخر اعلى الطبق ويدخل الفرن تحت حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.