الكفتة المشوية بالبقدونس للشيف نيللي

قدمي كفتة مشوية بالبقدونس علي طريقة الشيف نيللي الشافعي
المقادير:
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبار مبشور
حزمتين بقدونس مفروم
كوب الي كوبين سمنة ذائبة
كوب بقسماط مطحون
بيضتين
ملح و فلفل و بهارات
رشة قرفة
فحمة
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة عالية
اخلطي كل المكونات جيدا
شكلّي الكفتة علي سيخ ثم ننزعها و نضعها في الصينية
ضعيها في الفرن حوال 40 دقيقة أو حتي تمام النضج
اشعلي الفحمة ثم ضعيها في وسط الصينية و هي مشتعلة
اتركيها 10 دقائق في الفرن حتي تظهر رائحة الشواء، قدميها مع السلطة والمكرونة.