بطاطس باللحمة المفرومة للشيف " أبو البنات "

طريقة إعداد البطاطس باللحمة المفرومة للشيف محى شوقى " أبو البنات "
المكونات والمقادير:
1 كيلو بطاطس
زبدة
بيضة
ملح و فلفل
1/2 كيلو لحم مفروم معصج
1/8 كيلو بسلة وجزر مسلوق ومقطع مكعبات
طريقة التحضير:
- أسلقى البطاطس جيداً مع القليل من الملح.
- قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيداً ثم تبيلها بالملح والفلفل الأسود ، والقليل من الزبدة وأى توابل ترغبين في إضافتها حسب رغبتكِ، ولكن إحذرى الإكثار من الملح، لأن اللحم المفروم المعصج به ما يكفى من الملح.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة ثم ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة في القاع.
- ضعى فوق البطاطس اللحم المفروم المعصج ، وقومى بتسويته جيداً، ثم البسلة والجزر المسلوق.
- أخيراً ضعي النصف الآخر من البطاطس المسلوقة.
- تخفق بيضة مع ملعقتين صلصة حمراء و نضعهم على الوجه حتى يحمر لون البطاطس بعد تمام النضج.
- قومى بإدخال الصينية الى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة وحتى 20 دقيقة أو حتى يحمر وجه البطاطس وتقدم ساخنة .