بالفيديو.. طريقة تقطيع خروف العيد واستخدامه

يعتبر إلتفاف أفراد العائلة لمشاهدة ذبح الخروف هو المظهر الرئيسي لعيد الأضحي ، ويمكن لربة المنزل أن تقوم بنفسها بتقطيع الخروف بعد ذبحة وفقا للإستخدامات التي تحتاجها .
ويوضح لك الشيف أحمد شلبي كيفية تقطيع الخروف وما هي إستخدامات كل جزء في الخروف .
ويبدأ التقطيع من الرقبة ثم الكتف (الزند) ثم القفص الصدري الذي يتم تقطيعة لريش ثم الفخذه التي يؤخذ منها لحم الكباب ثم اللية والمنديل.