طريقة عمل البطاطس بالجبنة للشيف شربيني

قدم الشيف شربيني طريقة عمل البطاطس بالجبنة يمكنك تقدميها لأولادك علي الافطار
المقادير:
بطاطس
جبنة رومي أو شيدر
بيض
لبن
دقيق
بقسماط
ملح – فلفل
زيت ذرة كريستال
جوزة الطيب
طريقة التحضير
- افرمي البطاطس باستخدام كبة كهربائية بعد اضافة جوزة الطيب ثم اضيفي الجبنة مع استمرار الفرم حتى تحصلي على عجينة متماسكة
- اعجني الخليط باستخدام يديكي مع قليل من الدقيق والبقسماط
- لفيها على شكل اسطوانة مغطاة بالدقيق ثم قطعيها باستخدام سكينة قطع صغيرة
- اخلطي اللبن مع الدقيق، اغمسي فيه قطع البطاطس ثم غطيها بالبقسماط واقليها في زيت غزير ساخن