طريقة عمل السميط للشيف "نجلاء الشرشابي"

تعرفى على طريقة عمل السميط مع الشيف "نجلاء الشرشابى"..

المقادير :
2 كوب دقيق + نص معلقه صغيره ملح + معلقه كبيره سكر + 1 معلقه كبيره خميره فوريه + ربع كوب زيت نصف كوب لبن دافى
للوجه: بيضه او لبن + سمسم
الطريقة:
"فى طبق عميق نضع الدقيق و السكر و الملح و الخميره و نخلطهم جيدا و نعمل حفره في وسط الدقيق و نضيف الزيت و اللبن، نعجن جيدا السميط لفتره اطول من العادى حتى لو العجينه لمت معاكى بعد كده نغطيها كويس ونسبها تخمر و يتضاعف حجمها و بعد ان تخمر نعجنها مره اخرى و نتركها تخمر ايضا و يتضاعف حجمها بعد ذلك نشكلها بالشكال المفضله و ندهن الوجه بيض او لبن و نرش السمسم و يدخل الفرن على 200 او اقل لو الفرن بتاعك حامى و نحطها فى الرف اللى فى النص و نتركها الى ان تحمر".