EN
مكرونة بالفراخ للشيف " أبو البنات"
طريقة إعداد مكرونة بالفراخ للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
نصف كيلو مكرونه "فوزيلى" أو أى نوع مكرونة تفضليه
ربع كيلو صدور فراخ بدون جلد أو عظم مقطعه مكعبات
بصله مفرومه
معلقه كبيره ثوم
2 كوب عصير طماطم
ربع فنجان كريمه لبانى
1 فلفل رومى شرائح
معلقه صغيره بابريكا بودرة ، أو معلقه كبيره كاتشب .
ملح وفلفل أسود
زيت
الطريقه :
تسلق المكرونة بالطريقة العادية، نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب جيدا .
نضيف قطع الدجاج للزيت والبصل ونقلب جيدا ثم نضيف الثوم حتى تسوى الفراخ جيدا، نضيف الكاتشب أبو البابريكا، والتقليب جيدا نضيف كوبين من الطماطم ونترك الخليط حتى يتنضج جدا ثم نضيف الفلفل الأخضر والكريمة اللبانى.
نضيف المكرونة المسلوقة والملح والفلفل إلى صلصة الدجاج ثم الملح والفلفل ونقلبهم جيدا وتقدم المكرونة .
