كابوريا حارة للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل الكابوريا الحارة للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير :
أصابع كابوريا .
بصل .
جزر .
كرفس .
فلفل الوان .
جنزبيل .
ثوم .
كاتشاب .
هريسة .
صويا صوص .
نشا .
طماطم .
بابريكا .
كمون .
سكر .
ملح وفلفل .
مكعب مرقة .
خطوات التحضير
- يقطع البصل جوليان ويشوح مع الزيت .
- ضيفى إليه الكرفس والفلفل الألوان ثم الجنزبيل والمرقة والثوم ويخلط اجيدا .
- يضاف إليه الجزر والفلفل والصويا صوص والنشاء والسكر وأستمرى فى التقليب .
- ضيفى الكاتسب و الهريسة ويخلط جيدا ثم الكمون يترك الخليط ليغلى قليلا ثم نضيف أصابع الكابوريا وتترك حتى تنضج ثم ترفع وتقدم بالهنا .