فيليه السلمون للشيف دعاء عاشور

قدمى فيليه سلمون بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف ‫دعاء عاشور‬
المقادير
كيلو فيليه سمك سلمون
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- ملح وفلفل
4/1 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة مستردة
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب مبشور جبن بارميزان
- 1/2 كوب مبشور جبن موزاريلا
- بقدونس طازج مفروم
الطريقة
-ضعي فيليه سلمون في صينية مبطنة بورق فويل وتبليها بالملح والفلفل
-رصي فوقها طبقة من شرائح البصل الرقيقة بحيث أن تغطي قطعة السمك تماما
-في طبق صغير قلبي كلا من (المايونيز- عصير الليمون - المستردة و الثوم المفروم) ثم قلبى و أافردي خليط المايونيز فوق طبقة البصل
-ضعي طبقة من مبشور جبن البارميزان وجبن الموزاريلا وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 - 18 دقيقة ثم أفتحى الشوايه لمدة 2 - 5 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وزيني سمك السلمون بالبقدونس المفروم وقدميه ساخن