تعرفي على طريقة تحضير البط المحشي للشيف شربيني

طريقة تحضير البط المحشي للشيف شربيني:
المقادير:
بط
جزر
بصل
كرفس
كرات ابيض
حبهان
ورق لورا
قرنفل
فريك
طماطم
ثوم
ملح – فلفل
بهارات
قرفة
زيت عباد شمس
خطوات التحضير:
افرمي البصل وزالثوم والكرفس وضعيه في طاسة بهار زيت ساخن مع مكعب مرقة ثم اضيفي اليها البهارات مع ورق اللورا والقرنفل اضيفي اليها الفريك المنقوع في الماء افرمي الجزر والكرات جيدا اضيفي جزء منه لخليط الفريك مع الملح والفلفل وقلبيه جيدا في ورق فويل ضعي قليل من الزيت مع خليط الجزر والكرات ثم ضعي البطة بعد حشوها بالخليط تبلي البطة بصلصة الطماطم والملح والفلفل وبقية التتبيلة ولفي ورق الفويل جيدا ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها.