طاجن لحم بالبطاطس للشيف أسامة السيد

قدمى شرائح اللحم مع بطاطس بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد
المقادير:
3 ملعقة كبيرة زيت
½ كيلو شرائح لحم رفيعة
2 بطاطس متوسطة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
½ كوب عصير ليمون
الطريقة:
-فى مقلاة على النار سخنى الزيت ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب حتى يتغير لونها من الجانبين.
- أرفعى اللحم من المقلاة وقومى برصها في قالب فرن كبير وتتبل بالملح والفلفل ثم يرص فوقها حلقات البطاطس المحمرة.
- في نفس المقلاة ضعى الثوم المفروم والبقدونس وعصير الليمون مع التقليب حتى تتداخل المكونات ويتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يصب في القالب ويغطى القالب بورق الألومنيوم ثم يُطهى بالفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم و يقدم ساخناً مع البطاطس.