أسرع طريقة لعمل طاجن العكاوي للشيف حسن

نقدم لكم أسرع طريقة تمكنكم من عمل طاجن العكاوى، للشيف حسن..
المقادير:
75 جم سمن
1 عدد عكاوى بقرى مقطع
5 عدد بصل شرائح
5 فلفل الوان شرائح
5 فلفل حار شرائح
5 فص ثوم شرائح
2 سم زنجبيل مبشور
2 جم طماطم شرائح
20 جم فلفل مجروش
10 جم ملح
10 جم شطه
10 جم زنجبيل بودرة
4 ورق لورا
2 عدد عود قرفه خشب
5 جم جوز الطيب
5 جم حبهان
1 لتر شوربه لحمه
طريقة تحضير:
-نضع اناء على النار ونقوم بوضعالسمن ثم نضع العكاوى داخل الاناء، حتى تاخذ لون متغير، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم مع بعض.
-نضيف الفلفل الرومى والحار وونتبلها ملح وفلفل وزنجبيل وورق لورا وقرفه وجوز الطيب وحبهان ونضيف الشوربه وتاخد غلاوة.
-نجيب البيركس ونصب فى العكاوى وندخلها الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه.