خطوات بسيطة لتناول الأسماك المملحة بأمان فى العيد

تعد الأسماك المملحة والرنجة من الأكلات المفضلة للكثيرين فى شم النسيم.. إليكى مجموعة من النصائح يجب اتباعها من أجل صحتك وصحة أسرتك فى العيد تقدمها الشيف إلهام فتحى لـ"صدى البلد":
-اشتري الأسماك من مصدر موثوق وضعي الأسماك المملحة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها لقتل البكتريا
-اغسلي الأسماك المملحة وتخلصي من رأس الأسماك وأحشائها وضعيها في ليمون والخل وزيت بدءا من الآن
- لتجنب الإصابة بالتسمم تناولي كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير بعد غسلها جيدا
-الأسماك المملحة خطرة ويمكنك القيام بشوائها لأن عملية الشواء تقتل البكتريا.
-تناولي مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل بعد تناول الأسماك المملحة لأنها تساعد على الهضم.