طريقة البيتزا بالسوسيس للشيف الشربيني

قدمي لأسرتك البيتزا بالسويس بطريقة سهلة وبسيطة كما يقدمها الشيف الشربينى.
المقادير:
سوسيس
1/2 كيلو دقيق
1 معلقة خميرة بودر
1 معلقة زيت زيتون
رشة ملح
رشة سكر
زبادى
ماء
صوص طماطم ( صلصة بيتزا )
مشروم
فلفل
زعتر
جبنة موتزاريلا
صفار بيضة
الطريقة:
لعمل البيتزا للشيف شربينى قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون والملح والسكر والزبادى والماء فى العجانة.
نترك عجينة البيتزا لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة.
أفردى عجينة البيتزا بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت.
نضع عجينة البيتزا فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة.
نحضر قطعة من البيتزا ونفردها ونلف بها أصابع السوسيس كرول ونقطعها شرائح عريضة ونضعها على جوانب العجينة وتدهن البيتزا بصفار البيض.
نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم وقطع المشروم والفلفل والسوسيس وجبنة الموتزاريلا المبشورة.
ندخل البيتزا الفرن على درجة 200 مئوية.