«البصارة» المفيدة بوصفة الشيف أسامة السيد

تعد البصارة من الأكلات المصرية القديمة التى تحتوى على قيمة غذائية كبيرة وتعد وجبة متكاملة إذا تم تناولها بجانب الخبز فهى تحتوى على بروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وجميعها عناصر أساسية ضرورية لصحة أجسامنا، هذا بالإضافة إلى قلة تكاليفها المالية.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البصارة بوصفة الشيف أسامة السيد.
المقادير:
فول مدشوش
كرفس
بقدونس
أوراق كزبرة خضراء
نعناع
بصلة
ثوم
بصل اخضر
ملح
فلفل
ماء
بصل محمر
خطوات التحضير:
اغسلي الفول و انقعيه في ماء لفترة و اغسليه مرة اخري قبل استعماله.
ضعي الفول مع الماء في حلة علي النار و معهم كل الاعشاب و بصل و الكرفس و الثوم و قلبي حتي تتبخر الماء.
اخلطي كل المكونات بالمضرب الكهربائي لتصبح مثل الشوربة و اتركيها علي النار لتكتمل النضج.
ضعيها في اطباق التقديم و انركيها في الثلاجة لتبرد.
قدميها باردة و زينها بالبصل المحمر.