حضري "مجبوس جمبري" مع الشيف أسامة السيد

نقدم لكم طريقة عمل مجبوس جمبري بخطوات الشيف أسامة السيد.
المقادير:
جمبري
أرز بسمتي
ثوم
بصل
عصير ليمون
زيت زيتون
زيت
كزبرة
كمون
حبهان
طماطم
ليمون جاف
لومي عماني
قرفة
كركم
زعفران
مرقة بيتى
ماء ورد
بيض مسلوق
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
- شوحي البصل والثوم في الزيت مع مع قرفة ولومي وفلفل اسود حب وحبهان وكمون وكزبرة وليمون جاف.
- أضيفي جنزبيل وكركم وقلبي جيدا ثم ضيفي الطماطم وملح ومرقة، ثم الجمبري حتي يتغير لونة وينضج.
- وشوحي بصل مقطع وعليه الارز وقلبيهم ثم ضيفي خليط الجمبري مع الصلصة وعليهم مرقة ليكتمل نضج الأرز، ثم ضيفي عصير ليمون مع ماء الورد والزعفران واتركيهم لمدة 20 دقيقة.