بالفيديو.. حضري "سكالوبيني" على طريقة الشيف وسام

تقدم الشيف وسام مسعود طريقة تحضير عمل الـ" سكالوبينى" من خلال برنامجه "مطبخ 101" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
-لحم اسكالوب
-دقيق ابيض
دقيق ذرة
-جبنة بارميزان مبشورة
-بيض
-مستردة
-ملح
-فلفل أسود
-زبدة
-عصير ليمون
-ثوم مفروم
-بقدونس فريش
-كابرى
خطوات التحضير:
اخلطي البيض مع المستردة والدقيق مع ملح وفلفل ودقيق الذرة ضيفى الجبنة المبشورة الى البقسماط ثم يتبل اللحم فى الدقيق ثم البيض والبقسماط وشوحي اللحم فى الزبدة حتى يكتسب اللون الذهبى ويرفع على ورق مطبخ ثم شوحى الزبدة مع ثوم وضيفى اليها عصير الليمون والكابرى ثم ضيفى المستردة ويقلب جيدا الصوص ثم ضيفى اليه البقدونس الفريش ويقدم بالهنا على اللحم.
https://youtu.be/jbl__ogSvPA