ما هى أفضل الخضراوات لرشاقتى وجمالي ؟

الخضروات النيئة أو باضافة قليل من زيت الزيتون من أفضل الأطعمة المنخفضة والسعرات الغنية بالألياف ..تقدم خبيرة التغذية العلاجية مها رادميس أهم هذه الخضراوات و كيفية تناولها وفائدة كل منها .
السبانخ :
مضادة للأكسدة : 100 جرام من السبانخ تحتوي على 4 مللجم من البيتاكاروتين وهو ما يحتاجه الجسم يومياً كما تحتوي السبانخ على مواد أخرى مضاده للأكسدة ثل فيتامين ج ( 40 مللجم ) وهـ ( 2 مللجم ) والزنك ( 0.5 مللجم ) البوتاسيوم ( 500 مللجم ) والأحماض الخاصة بزيادة قوة زيادة المناعه . وللاستفادة من خصائصها المضادة للأكسدة تنوالينها طازجة أو مسلوقة .

الكوسة :
ملينة : غنية بالماء ( 94 جرام ) والبوتاسيوم ( 230 مللجم ) وتساعد على تخليص الجسم من سمومة . كما تحتوي على فيتامين ب9 ( 50 مللجم ) والحديد ( 0.7 مللجم ) وقليل من الألياف ( 1,1 مللجم ) كما تقلل امتصاص الجسم للدهون .
الفاصوليا الخضراء :
منجم المعادن غنية بكافة أنواع المعادن : البوتاسيوم ( 200 مللجم ) والكالسيوم ( 40 مللجم ) الماغنسيوم ( 20 مللجم ) والحديد ( 0,9 مللجم ) والسلينيوم والزنك والفلور .. كماأنها مغذية لغناها بالألياف ( 2 مللجم ) والبروتين ( 2مللجم ) كما تمد الجسم بالبيتاكاروتين ( 350 مللجم ) والفيتامينات ج ( 15مللجم ) وهـ (0,2 مللجم ) وب6 ( 0,3 مللجم ) .
البروكلي :
غنى بالفيتامينات يحتوى على نسبة عالية من فيتامين " ج " ( 60 مللجم ) أكثر مما تحتوي على البرتقالة الواحدة , كما انه مصدر لفيتامين هـ المضاد للأكسدة ( 1مللجم / 100 مللجم ) والمعادن كالكبريت ( 80 مللجم ) والمواد المضادة للالتهاب مثل الكالثيوم ( 80 مللجم ) فتقوي العظام والحديد ( 1مللجم ) والبوتاسيوم ( 180 مللجم ) كما أنها تحتوي على نسبة لا بأس بها من السكريات والروتينات .
الباذنجان :
المهضم يذوب بسرعة و يحتوى على ألياف البكتين مما يسهل بلع الغذاء فى المعدة .. يقلل من امتصاص الجسم للدهون ويحتوي على البوتاسيوم ( 200 مللجم ) للحفاظ على الماء فى الخلايا والمغنسيوم ( 16 مملجم ) والحديد ( 0,4 مللجم ) وهو مضاد للاحساس بالتعب