حواوشى بالجبن للشيف دعاء عاشور

قدمى لأسرتك الحواوشى بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
- 4 أرغفة كبيرة مقسمة أنصاف
- كيلو لحم مفروم
- بصل
- ثوم
- ثمرة فلفل أصفر مقطعة قطع صغيرة
- ثمرة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة
- ملح وفلفل وبهارات لحم
- ملعقة صغيرة سماق
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملعقة كبيرة صوص الصويا
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- كوب جبن مشكل من شيدر والموزاريلا وجودة
الطريقة:
- فى وعاء على النار شوحي البصل والثوم لمدة دقيقة.

- أضيفي الفلفل الملون وأغلقي النار ثم أتركي الخضراوات تبرد ثم ضيفيها على اللحم المفروم النيئ ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات والسماق والزعتر والليمون ودبس الرمان.

- قلبي المكونات جيدا واعجنيها جيدا لتصبح شبه ناعمة وقسمي اللحم إلى 8 كرات وحضري أنصاف الأرغفة وادهنيها من الداخل بزيت.

- وزعي كل كرة داخل نصف الرغيف وغلفيها بألومنيوم الفرن وأدخليها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد تمام السواء وزعي الجبن في داخل كل نصف رغيف ثم أعيديه للفرن لمدة 10 دقائق أو أقل دون غطاء وقدميه ساخنا مع سلطة خضراء.