"الكيك الإسفنجي" بطعم ومذاق مختلف للشيف أسامة السيد

اصنعي لاسرتك الكيك بطعم ومذاق مختلف للشيف أسامة السيد.
المقاديـر:
- للكيك الأبيض
- 5 بيض
- 4/3 كوب سكر
- 2/1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
- 2/1 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
- زبد + دقيق (لدهن الصينية)
طريقة تحضير الكيك:

- تدهن صينية فرن دائرية بقليل من الزبد، ثم ترش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- في العجان الكهربائي يخفق البيض جيداً ويضاف السكر والڤانليا ويخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
- يصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.